Trời lạnh mà được thưởng thức món bánh khoai mì cay này thì hết ý! Biến tấu một chút với khoai mì luộc, thay vào đó là sử dụng phương pháp chiên giòn. Vừa lạ mà ngon đấy.

Nguyên liệu gồm có:

• Khoai mì 250 Gr

• Hành lá 100 Gr

• Ớt bột 1 Muỗng cà phê

• Bột năng 50 Gr

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

• Muối 2 Muỗng cà phê

• dầu chiên ¹/₂ Chén

Cách Thực hiện:

1

Khoai mì gọt bỏ vỏ, ngâm với nước có pha 1 muỗng cà phê muối khoảng 2-3 giờ cho ra bớt nhựa.

2

Tiếp theo, cho khoai mì vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Dùng tay vắt kiệt khoai mì cho ra nước, lấy bã.

3

Cho khoai mì vào tô, thêm hành lá cắt nhỏ, ớt bột, bột năng, đường cát trắng, 1 muỗng cà phê muối vào, trộn thật đều.

4

Làm nóng dầu chiên trong chảo, nặn bánh thành những viên dài, cho vào chảo dầu chiên chiên giòn.

5

Gắp bánh ra đĩa là xong. Bánh ăn rất thơm, có vị mặn đậm đà, giòn giòn tan ngay trong miệng. Cả nhà sẽ thích lắm đây!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)